Lavora animali provenienti esclusivamente da fauna selvatica italiana. Alla lavorazione delle carni di cinghiale, di cervo e di capriolo, ne affianca la confezione di ragù in vasetti. L’Azienda, inoltre, produce ottimi salumi.
DiVin Fermento nasce dalla grande passione che nutro verso il mondo dell’enogastronomia, passione cresciuta negli anni 90 tra i tavoli della trattoria di famiglia e successivamente nel ristorante Il Cenacolo di Casumaro (MO), ristorante che ho gestito personalmente con la mia famiglia, per circa un ventennio
DiVin Fermento è quindi il frutto di questo percorso, frutto del mio grande amore verso il vino, i distillati e il buon mangiare, frutto dell’esperienza e della conoscenza maturata in tutti questi anni passati a sperimentare, ad assaggiare, a far conoscere e consigliare ai miei clienti le più svariate tipologie di cibi, vini e distillati soffermandomi sempre a spiegarne le loro peculiarità e la loro ”
” storia ” in modo da valorizzare al massimo l’esperienza degustativa….
Vieni a gustare il nostro cinghiale e la nostra cotoletta alla bolognese, a nostra pasta fresca prodotta artigianalmente accompagnati da ottimi vini del territorio
