La cucina emiliana è stata esportata in tutto il mondo ed è simbolo, all’estero, della vera cucina italiana, profumata e saporita, in grado di meravigliare la vista e il gusto al primo assaggio: Antica Trattoria Gì.Le apre ogni giorno, a pranzo e a cena, per donare ai cittadini e visitatori di Ferrara e provincia l’occasione di scoprire i sapori di una volta, con un menù curato in ogni dettaglio per darti la possibilità di tornare indietro nel tempo attraverso piatti tipici come i tortellini in brodo di cappone o i tortelloni ripieni con zucca zenzero e noci da una ricetta del “600”, la cacciagione del nostro appennino Cinghiale, Cervo, Daino e Capriolo o la nostra Cotoletta alla Bolognese
La cucina bolognese non ha segreti per i cuochi della trattoria di Gallo, località di Poggio Renatico, dove è ancora possibile attingere ai prodotti locali e alle materie prime del territorio per proporre una cucina genuina, accompagnata dalle migliori selezioni della cantina, con vini DOC e IGT.
Fiore all’occhiello del menù di Antica Trattoria Gì.Le, i primi di pasta fresca prodotta artigianalmente, come i Balanzoni Bolognesi, i ravioli ripieni e i tortellini in brodo di cappone.
E secondi tipici come, Cotoletta alla bolognese, Tagliata di Lombata di Sorana Friulana 16 mesi con una frollatura di 35 giorni accompagnata da patate al forno e verdure grigliate, Le Crescentine Bolognesi con salumi e la nostra Cacciagione, il cinghiale in Salmì con Polenta il capriolo ai porcini con Polenta gli Arosticini di Cinghiale il Daino al mirtillo Selvatico il Cervo, oppure i nostri taglieri di cacciagione Bresaola salame speck e mortadella di cinghiale.
Gianluca e Letizia sono lieti di accogliere te e i tuoi commensali in un ambiente confortevole e familiare, organizzato e arredato con cura per darti l’occasione di gustare i piatti tipici della tradizione emiliana in totale relax e comfort: dall’atmosfera morbida ma raffinata, Antica Trattoria Gì.Le situata a Gallo di Poggio Renatico è ciò che cercavi per ripercorrere i percorsi di gusto che hanno reso celebre la cucina italiana, con ingredienti e preparazioni tipiche come la pasta fresca fatta a mano, La cacciagione del nostro Appennino Bolognese.
Cinghiale e cotoletta alla bolognese sono solo alcuni dei piatti che caratterizzano la ricca cucina bolognese, fatta di gusti decisi e aromi inconfondibili. Dagli antipasti ai dessert, passando per i primi piatti e i secondi tipici, Antica Trattoria Gì.Le a Gallo di Poggio Renatico propone un menù stagionale realizzato con ingredienti freschissimi.
Inizia il tuo pasto con le crescentine, accompagnate da affettati e formaggi anche di cacciagione, e prosegui al meglio con i Balanzoni Bolognesi, i Tortelloni zucca e noci e zenzero con una ricetta di oltre 400 anni, i tortellini in brodo di cappone: ogni primo è preparato con pasta fatta a mano presso la cucina della Trattoria.
Passa poi ai secondi come il Daino il cinghiale in varie preparazioni e la nostra cotoletta alla Bolognese e, per chiudere in dolcezza, una selezione di dessert artigianali in cui spicca il latte in Pie’ tutti preparati in giornata.
Vieni a gustare il nostro cinghiale e la nostra cotoletta alla bolognese, a nostra pasta fresca prodotta artigianalmente accompagnati da ottimi vini del territorio
